広島市のお好み焼き「／５（ゴブンノ）」テイクアウト・デリバリーも人気

Like as a factory
お好み焼きのプロが集う場所

広島県民に長く愛されているソウルフード“お好み焼き”の特徴は、生地と具を混ぜるのではなく、焼いた生地に材料を載せて焼く“重ね焼き”です。 鉄板に生地を薄く伸ばし、たっぷりのキャベツと豚バラ肉、天かす、焼そばや卵を重ねてじっくり蒸し焼きにすることで素材の旨味を引き出されます。

「／５」ゴブンノのコンセプト、それは“Okonomi-yaki factory”。
まるで工場の様な雰囲気の店内には常時5店舗のお好み焼き店が並んでおり、個性豊かなお好み焼きを次々と焼き上げる圧巻の迫力を満喫できます。定番スタイルをはじめ、各お店のオリジナリティを打ち出したメニューもお届け。いつもの味に舌鼓を打つも良し。時には新しい美味しさにチャレンジするも良し。当横丁でお好み焼きの可能性を存分にご堪能いただければ嬉しい限りです。